W kuchni przyroda i człowiek niespiesznie odkrywają swoje karty by pomysły na dania ułożyły się w kompletną kompozycję. Spokojnie wybrane, naturalne składniki z uczuciem oddają głębię aromatu. Troskliwie przyrządzane są potrawy, w których na nowo można odkryć rodzime smaki, te z małopolski i innych regionów ceniących jakość ponad pośpiech. Ręcznie wypalana porcelana z podkrakowskiej manufaktury dumnie prezentuje wybrane dnia.
Cały efekt tej pięknej metamorfozy oddaję w Państwa ręce
Tomasz Trafiał – Szef Kuchni
