Farmona

Hotel

Hotel

Kameralny hotel zaprasza na holistyczny pobyt  w zgodzie z naturą,  wypoczynek pełen relaksu i odprężenia  oraz  niezapomniane chwile w Magicznym Krakowie

Przejdź dalej
Farmona Hotel Hotel
hotel@hotelfarmona.pl
+48 606 100 010

Spa

Spa

Kojący dotyk Balijskich terapeutów zabiera w podróż do Świata Orientu przynosząc  odprężenie dla duszy i ciała
a firmowe zabiegi i rytuały piękna nadają  skórze aksamitną gładkość i jedwabistość

Przejdź dalej
Farmona Spa Spa
spa@spafarmona.pl
+48 696 419 008
Menu a'la carte i karta win

Menu a'la carte i karta win

comber_z_krlika.jpg

WIOSENNE MENU

W kuchni przyroda i człowiek niespiesznie odkrywają swoje karty by pomysły na dania ułożyły się w kompletną kompozycję. Spokojnie wybrane, naturalne składniki z uczuciem oddają głębię aromatu. Troskliwie przyrządzane są potrawy, w których na nowo można odkryć rodzime smaki, te z małopolski i innych regionów ceniących jakość ponad pośpiech. Ręcznie wypalana porcelana z podkrakowskiej manufaktury dumnie prezentuje wybrane dnia.

Cały efekt tej pięknej metamorfozy oddaję w Państwa ręce

Tomasz Trafiał – Szef Kuchni 

MENU  A LA CARTE

  • Przystawki
  • Sałaty
  • Zupy
  • Dania główne
  • Desery

    • Pobierz menu

Przystawki

Pieczony kozi ser, orzechy, rabarbar z selerem naciowym, brioszka orzechowa 29
Pierogi z jagnięciną i szparagami, krem z selera, chrupiący topinambur, masło kaparowe z koprem 36
Tatar wołowy, piklowane warzywa, majonez truflowy, chips z kaszy gryczanej 34
Carpaccio z polędwicy wołowej, rukola, parmezan  33
Szparagi z patelni w winie, szynka wędzona, ser parmezan, rukola z limoną, szczaw 33

Sałaty

Sałata ze szparagami, oliwki, pomidorki, hummus, chrupiąca tortilla 27
Sałata z wołowiną, kiszone warzywa, marynowane grzyby, musztarda z miodem 30
Sałata Cezar z kurczakiem, boczek wędzony, anchois, sałata rzymska 29
Sałata Cezar z krewetkami, boczek wędzony, anchois, sałata rzymska 31
Sałata, ser bundz z Hala Majerz, pieczony batat, rabarbar marynowany, kalarepa  30

Zupy

Krem z białych szparag, czarna soczewica, pesto kolendrowe, bagietka 21
Zupa tajska z krewetkami, makaron ryżowy, kiełki bambusa, kolendra 21
Krem z pomidorów, domowe pesto, avocado, grzanka z pomidorem 17

 

Dania główne

Polędwica wołowa, puree z kalafiora, czarna fasola, gratin z batatów, bourbon demi glace 69
Comber z królika, suflet jaglany, mus z groszku, sos z białego wina, brukselka 46
Cielęcina w gorczycy z kaparami, puree z czarnej belugi, gołąbek z kaszą pomidorową, młode warzywa 47
Pierś z kaczki, porzeczka w winie, kluski z wędzonego twarogu, cykoria glazurowana, marchewka 49
Pierś z kurczęcia, szparagi duszone w maśle, puree z oscypkiem, botwina w śmietanie 45
Barwena, risotto cytrynowe, puree z marchwi i buraka, młode warzywa 47
Lucjan, masło cytrynowe, pęczotto ze szparagami i kalarepą, pieczony batat 45
Stir-fry ze szparagami i rostbefem, bambus, papryka, makaron ryżowy, sezam 37
Garganelli ze ślimakami w winie, masło z czosnkiem niedźwiedzim, pomidory, pak choi 32
Strozzapreti w pikantnym sosie pomidorowym, kapary, wędzony boczek, ser parmezan 34
Krewetki w białym winie, pomidorki cherry, grzanka 45

Desery

Mus z białej czekolady z granatem, zielone jabłko, crunch kawowy 21
Kremowy sernik na parze, mus z mandarynek, gruszka w porto 20
Crumble z rabarbarem i malinami, lodowy Advocaat 19
Suflet czekoladowy, lody waniliowe, czarny bez, piklowany rabarbar 21
JEDZENIE/menu2017c.jpg
JEDZENIE/menu2017e.jpg
JEDZENIE/menu2017f.jpg
JEDZENIE/menu2017d.jpg
JEDZENIE/menu2017a.jpg
JEDZENIE/menu2017.jpg
JEDZENIE/menu2017b.jpg

menu napoje

Napoje gorące

Espresso 8
Espresso doppio 12
Kawa czarna 9
Kawa z mlekiem 9
Cappuccino 12
Latte 12
Kawa bezkofeinowa 9
Herbata Ronnefeldt 10
Syrop do kawy (wanilia, orzech laskowy, karmel) 2
   

Napoje zimne

Woda mineralna San Pellegrino 250 ml / 750 ml 10 / 19
Woda mineralna Aqua Pana 250 ml / 750 ml 10 / 19
Soki owocowe Cappy 200 ml / 1000 ml 8 / 30
Sok ze świeżych owoców 250 ml 17
Nestea 250 ml 8
Red Bull 250 ml 14
Coca-Cola, Coca-Cola Zero, Fanta, Sprite, Tonic 200 ml 8
Lemoniada klasyczna 250ml / 1000 ml 10 / 18
Lemoniada truskawkowa / mango 250ml / 1000 ml 12 / 20

Piwo

Pilsner Urquell - lane  300 ml / 500 ml 9 / 10
Tyskie but. 500 ml 12
Paulaner but. 400 ml 14
Książęce Pszeniczne but. 500 ml 14
Lech niskoalkoholowy but. 10

KOKTAJLE

Margarita
tequila, triple sec, sok z limonki		 19
Aperol Spritz
aperol, prosecco		 22
White Russsian
wódka, Kahlua, śmietanka		 18
Tequila Sunrise
tequilla, sok pomarańczowy, grenadine		 18
Cuba Libre
Bacardi, coca cola, limonka		 18
Mojito
Bacardi, limonka, mięta, woda gazowana		 22
Strawberry Mojito
Bacardi, limonka, mięta, woda gazowana, puree truskawkowe		 25
Mango Mojito
Bacardi, limonka, mięta, woda gazowana, puree mango		 25
Whisky Sour
Ballantines, syrop cukrowy, sok z cytryny		 20
Virgin Mojito
mięta, limonka, cukier trzcinowy, Sprite		 18
Virgin Mojito truskawka / mango
mięta, limonki, cukier trzcinowy, sprite, puree truskawka / mango
 		 20

KARTA WIN

  • Wina konesera
  • Wina białe
  • Wina czerwone
  • Wina różowe
  • Wina musujące i szampany

    • Pobierz kartę win

Wina konesera

FRANCJA


Chablis ACC
Domaine de Vauroux


75cl  - 118,-
Region: Burgundia
Szczep: Chardonnay
Rodzaj: Wytrawne
Leżakowanie: 6 miesięcy w kadziach
Najlepiej smakuje z: Ryby, owoce morza, drób, sałatki
Wyróżnienia: International Wine Challenge Wielka Brytania 2010		  

HISZPANIA


Reserva
Bodegas Zuazo Gaston


75cl  - 160,-
Szczep: Tempranillo
Rodzaj: Wytrawne
Leżakowanie: 20 miesięcy w dębowych beczkach oraz 18 miesięcy w butelce
Najlepiej smakuje z: Wieprzowina, wołowina
Wyróżnienia: Złoty Medal International Wine Challenge Catavinum w kategorii win czerwonych		  

NOWA ZELANDIA

Sauvignon Blanc
Stoneburn


75cl  - 123,-
Region: Marlborough
Szczep: Sauvignon Blanc
Rodzaj: Wytrawne
Leżakowanie: 3 miesiące w stalowych kadziach
Najlepiej smakuje z: Ryby, drób
Wyróżnienia: Liquorland International, Wine Competition - Silver,
Royal Easter Wine Show 2011 - Bronze		  

AUSTRALIA


Shiraz
Yangarra


75cl - 187,-
Region: McLaren Vale, Południowa Australia
Szczep: Shiraz
Rodzaj: Wytrawne
Leżakowanie: 22 miesiące w dębowych beczkach
Najlepiej smakuje z: Wieprzowina, wołowina
Wyróżnienia: 90 punktów Robert Parker

IZRAEL


Cabernet Sauvignon
Clos de Gat


75cl - 157,-
Region: Ayalon
Szczep: Cabernet Sauvignon
Rodzaj: Wytrawne
Leżakowanie: 12 miesięcy w dębowych beczkach oraz 6 miesięcy w butelce
Najlepiej smakuje z: Wieprzowina, wołowina
Wyróżnienia: 92 punkty Rogov

Wina białe

WŁOCHY

Vitali DOP
Venea

 

75cl - 59,-
12,5cl - 14,-
Region: Abruzja
Szczep: Trebbiano d'Abruzzo
Rodzaj: Lekko wytrawne
Najlepiej smakuje z: Sałatki, ryby, makarony		  

Pinot Grigio IGT
Cantina di Bertiolo

 75cl - 79,-
 
Region: Friuli
Szczep: Pinot Grigio
Rodzaj: Lekko wytrawne
Najlepiej smakuje z: Sałatki, makarony, dróby		  

Coste a Preola Grillo 
Tenuta Gorghi Tondi

 75cl - 89,-
 
Region: Sycylia
Szczep: Grillo
Rodzaj: Lekko wytrawne
Najlepiej smakuje z: Dania wegetariańskie, ryby		  

HISZPANIA

Albariño
Albanta Altos de Torona


75cl - 93,-
 
Region: Galicja DO Rias Baixas
Szczep: Albariño
Rodzaj: Lekko wytrawne
Najlepiej smakuje z: Ryby, owoce morza, drób, sałatki		  

FRANCJA

Chardonnay IGP
Envyfol Lavau

 

75cl - 66,-
Region: Galicja DO Rias Baixas
Szczep: Albariño
Rodzaj: Lekko wytrawne
Najlepiej smakuje z: Ryby, owoce morza, drób, sałatki		  

NIEMCY

Kerner
Wachtenburg Winzer


75cl - 79,-

 
Region: Palatynat
Szczep: Kerner
Rodzaj: Półsłodkie
Najlepiej smakuje z: Desery, jako aperitif		  

Riesling
Wachtenburg Winzer

 

75cl - 79,-
Region: Palatynat
Szczep: Riesling
Rodzaj: Półwytrawne
Najlepiej smakuje z: Ryby, drób
Wyróżnienia: Srebrna Moneta Regionu Pfalz 2009		  

CHILE


Chardonnay
Tolva

 

 


75cl - 69,-
12,5cl - 15,-
Region: Dolina Centralna
Szczep: Chardonnay
Rodzaj: Lekko wytrawne
Najlepiej smakuje z: Ryby, drób9		  

Sauvignon Blanc
Tolva


75cl - 69,-

 
Region: Dolina Centralna
Szczep: Chardonnay
Rodzaj: Lekko wytrawne
Najlepiej smakuje z: Ryby, drób		  

ARGENTYNA

 

Torrontes
Andeluna Cellars

 



75cl - 98,-
Region: Mendoza
Szczep: Torrontes
Rodzaj: Wytrawne
Leżakowanie: 6 miesięcy w beczkach
Najlepiej smakuje z: Ryby, owoce morza
Wyróżnienia: Silver Medal Decanter World Wine Awards		  
 

Wina czerwone

WŁOCHY

Burbero DOP
Venea

 

75cl - 59,-
12,5cl - 14,-
Region: Abruzja
Szczep: Montepulciano d'Abruzzo
Rodzaj: Lekko wytrawne
Najlepiej smakuje z: Wieprzowina, wołowina		  

Chianti Colli Senesi DOCG
Cantina Crociani


75cl - 93,-

 
Region: Toskania
Szczep: Sangiovese, Trebbiano
Rodzaj: Wytrawne
Leżakowanie: 12 miesięcy w beczkach dębowych
Najlepiej smakuje z: Wieprzowina, wołowina, makarony		  

Primitivo di Manduria DOC
Feudi di San Gregorioi


75cl - 119,-

 
Region: Toskania
Szczep: Sangiovese, Trebbiano
Rodzaj: Wytrawne
Leżakowanie: 12 miesięcy w beczkach dębowych
Najlepiej smakuje z: Wieprzowina, wołowina, makarony		  

FRANCJA

Syrah IGP
Envyfol Lavau


75cl - 66,-
Region: Dolina Rodanu
Szczep: Syrah
Rodzaj: Wytrawne
Najlepiej smakuje z: Wieprzowina, wołowina		  

HISZPANIA

Vendimia Seleccionada
Bodegas Zuazo Gaston


75cl - 83,-
Region: Rioja
Szczep: Tempranillo
Rodzaj: Wytrawne
Leżakowanie: 5 miesięcy w dębowych beczkach
Najlepiej smakuje z: Wieprzowina, wołowina
Wyróżnienia: 89 punktów – Penin		  

Cabernet Sauvignon Reserva
Trewa


75cl - 98,-
Region: Dolina Maule
Szczep: Cabernet Sauvignon
Rodzaj: Wytrawne
Leżakowanie: 12 miesięcy w dębowych beczkach
Najlepiej smakuje z: Wieprzowina, wołowina		  

RPA

The Bean Coffee Pinotage
Mooiplaas



75cl - 99,-
 
Region: Stellenbosch
Szczep: Pinotage
Rodzaj: Wytrawne
Leżakowanie: 6 miesięcy w dębowych beczkach
Najlepiej smakuje z: Wieprzowina, wołowina		  

PORTUGALIA

Dois Vales
Martue


75cl - 80,-
Region: Douro
Szczep: Touriga Nacional, Tinta Roriz, Touriga Franca
Rodzaj: Wytrawne
Najlepiej smakuje z: Cielęcina, wieprzowina		  

ARGENTYNA

Moncagua
Belasco de Baquedano


75cl - 83,-
Region: Mendoza
Szczep: Malbec
Rodzaj: Wytrawne
Leżakowanie: 6 miesięcy w beczkach dębowych
Najlepiej smakuje z: Wieprzowina, wołowina
Wyróżnienia: 88 pkt Wine Enthusiast		  

CHILE

Merlot
Tolva


75cl - 69,-
12,5cl - 15,-
Region: Dolina Centralna
Szczep: Merlot
Rodzaj: Lekko wytrawne
Najlepiej smakuje z: Wieprzowina, wołowina		  
 

Wina różowe

HISZPANIA

Rosado Garnacha
Marco Real

 
75cl - 84,-

Region: Nawara
Szczep: Garnacha
Rodzaj: Wytrawne
Najlepiej smakuje z: Jako aperitif
Wyróżnienia: 87 pkt Wine Enthusiast Magazine.

  

Wina musujące i szampany

HISZPANIA

Cava Mas Fi
Cavas Masachs

 75cl - 74,-
Region: Katalonia
Szczep: Macabeo, Parellada, Xarello
Rodzaj: Lekko wytrawne
Najlepiej smakuje z: Jako aperitif		  

WŁOCHY

Prosecco DOC
Cabert

 75cl - 76,-
Region: Veneto
Szczep: Prosecco
Rodzaj: Lekko wytrawne
Najlepiej smakuje z: Jako aperitif		  

Prosecco
Zonin

 20cl -19,-
Region: Veneto
Szczep: Glera
Rodzaj: Wytrawne
Najlepiej smakuje z: Jako aperitif		  

FRANCJA

Moet & Chandon Imperial
A.C. Champagne

 

75cl - 300,-
Region: Szampania
Szczep: Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier
Rodzaj: Wytrawne
Najlepiej smakuje z: Jako aperitif
Magnifica
Restauracja
ul. Jugowicka 10c,
Kraków 30-433
tel: +48 12 252 70 10

Newsletter

Oceń nas

Tripadvisor Holidaycheck

Znajdź nas

© Farmona Hotel Business & SPA
Realizacja:
Ta strona używa COOKIES.

Korzystając z niej wyrażasz zgodę na wykorzystywanie cookies, zgodnie z ustawieniami Twojej przeglądarki. Więcej w Polityce prywatności.

OK, zamknij