Farmona

Hotel

Hotel

Kameralny hotel zaprasza na holistyczny pobyt  w zgodzie z naturą,  wypoczynek pełen relaksu i odprężenia  oraz  niezapomniane chwile w Magicznym Krakowie

Przejdź dalej
Farmona Hotel Hotel
hotel@hotelfarmona.pl
+48 606 100 010

Spa

Spa

Kojący dotyk Balijskich terapeutów zabiera w podróż do Świata Orientu przynosząc  odprężenie dla duszy i ciała
a firmowe zabiegi i rytuały piękna nadają  skórze aksamitną gładkość i jedwabistość

Przejdź dalej
Farmona Spa Spa
spa@spafarmona.pl
+48 696 419 008
Menu a'la carte i karta win

Menu a'la carte i karta win

Okomorskigrzybyshimejisoczewicazseleremnaciowymgratinkrewetkowekremzmarchwi.jpg

JESIENNE MENU

W kuchni przyroda i człowiek niespiesznie odkrywają swoje karty by pomysły na dania ułożyły się w kompletną kompozycję. Spokojnie wybrane, naturalne składniki z uczuciem oddają głębię aromatu. Troskliwie przyrządzane są potrawy, w których na nowo można odkryć rodzime smaki, te z małopolski i innych regionów ceniących jakość ponad pośpiech. Ręcznie wypalana porcelana z podkrakowskiej manufaktury dumnie prezentuje wybrane dnia.

Cały efekt tej pięknej metamorfozy oddaję w Państwa ręce

Tomasz Trafiał – Szef Kuchni 

MENU  A LA CARTE

  • Przystawki
  • Sałaty
  • Zupy
  • Dania główne
  • Desery

    • Pobierz menu

Przystawki

Mus z koziego sera, kruszonka dyniowa, hummus dyniowy,
kiszona czarna rzepa, sos Ponzu

 29
Pierogi z kaczką i grzybami, mus z kopru włoskiego  
z jabłkiem, chips z kalarepy, prażona kasza		 32
Tatar wołowy, piklowane warzywa, majonez truflowy, chips z kaszy gryczanej 34
Carpaccio z polędwicy wołowej, rukola, parmezan  33

Sałaty

Sałata rzymska z indykiem, winegret malinowy,  
buraki balsamiczne, pomidory, rzodkiewka 		 27
Sałatka z rostbefem, figami i kasztanami, grillowana cukinia,  
sos musztardowy z miodem  		 32
Sałatka z krewetkami i avocado, kiszony kalafior, pomidorki,  
papryka, sos jogurtowo cytrynowy		 32
Sałatka z pieczonej dyni piżmowej z soczewicą i fetą,  
rukola, żurawina, orzechowy winegret		 25
   

Zupy

Krem z dyni piżmowej z mlekiem kokosowym,  
pieczone warzywa, pestki i olej z dyni		 19
Azjatycka zupa grzybowa, tofu, soja, kasztany wodne,  
makaron, jajko przepiórcze		 21
Krem z pomidorów, avocado, domowe pesto,  
grzanka z pomidorem		 17

 

Dania główne

Polędwica wołowa, leśne grzyby w winie, brukiew, kalafior,  
puree z dyni, biszkopt ziemniaczany		 69
Biodrówka jagnięca, puree z pasternaka, pieczona skorzonera, kiszony burak,
grzybowy demi glace		 55
Pierś z kaczki, czarny bez, knedel z jarmużem,  
puree z kopru włoskiego, burak

52
Kurczak kukurydziany, risotto z podgrzybkami, hummus dyniowy,  
jarmuż, czarna rzepa		 45
Okoń morski, grzyby shimeji, soczewica z selerem naciowym,  
gratin krewetkowe, krem z marchwi		 53
Jesiotr w kiszonej kapuście, kremowe puree, seler glazurowany,  
podgrzybki, oliwa z koprem		 49
Stir-fry z indykiem, cukinią i kalarepą, makaron chiński, pak choi,  
brokuły, sezam		 34
Kaszotto z piklowaną dynią i kasztanami, brukiew, rzepa, jarmuż 29
Pappardelle pełnoziarniste z kurkami i szpinakiem, pieczone warzywa,  
bryndza		 36
Krewetki w białym winie, pomidorki cherry, grzanka 47
   

Desery

Sernik dyniowy, biała czekolada, mus śliwkowy, puder orzechowy 19
Krem kokosowy, beza figowa, sos marakuja, lody Yuzu 23
Mus czekoladowy z czarnym bzem, bajaderki,  
galaretka z jarzębiny		 20
Strudel jabłkowy z żurawiną i pigwą, lody z rokitnika,  
mus z zielonego jabłka		 19
JEDZENIE/menu2017c.jpg
Poldwicawoowalenegrzybywwiniebrukiewkalafiorpureezdynibiszkoptziemniaczany.jpg
JEDZENIE/menu2017e.jpg
JEDZENIE/menu2017f.jpg
JEDZENIE/menu2017d.jpg
JEDZENIE/menu2017a.jpg
JEDZENIE/menu2017.jpg
JEDZENIE/menu2017b.jpg

menu napoje

Napoje gorące

Espresso 8
Espresso doppio 12
Kawa czarna 9
Kawa z mlekiem 9
Cappuccino 12
Latte 12
Kawa bezkofeinowa 9
Herbata Ronnefeldt 10
Syrop do kawy (wanilia, orzech laskowy, karmel) 2
Grzane Wino 16

Napoje zimne

Woda gazowana/niegazowana Kropla Delice 330 ml / 750 ml 10 / 17
Woda mineralna Aqua Pana 250 ml / 750 ml 10 / 19
Soki owocowe Cappy 200 ml / 1000 ml 8 / 30
Sok ze świeżych owoców 250 ml 17
Fuse Tea 250 ml 8
Red Bull 250 ml 14
Coca-Cola, Coca-Cola Zero, Fanta, Sprite, Kinley 200 ml 8
Lemoniada klasyczna 250ml / 1000 ml 10 / 18
Lemoniada truskawkowa / mango 250ml / 1000 ml 12 / 20

Piwo

Piwo regionalne Magnifica  330 ml / 500 ml 12
Pilsner Urquell - lane  300 ml / 500 ml 9 / 10
Tyskie but. 500 ml 12
Paulaner but. 500 ml 14
Książęce Pszeniczne but. 500 ml 14
Lech niskoalkoholowy but. 10

KOKTAJLE

Margarita
tequila, triple sec, sok z limonki		 19
Aperol Spritz
aperol, prosecco		 22
White Russian
wódka, Kahlua, śmietanka		 18
Tequila Sunrise
tequilla, sok pomarańczowy, grenadine		 18
Cuba Libre
Bacardi, coca cola, limonka		 18
Mojito
Bacardi, limonka, mięta, woda gazowana		 22
Strawberry Mojito
Bacardi, limonka, mięta, woda gazowana, puree truskawkowe		 25
Mango Mojito
Bacardi, limonka, mięta, woda gazowana, puree mango		 25
Whisky Sour
Ballantines, syrop cukrowy, sok z cytryny		 20
Virgin Mojito
mięta, limonka, cukier trzcinowy, Sprite		 18
Virgin Mojito truskawka / mango
mięta, limonki, cukier trzcinowy, sprite, puree truskawka / mango
 		 20

KARTA WIN

  • Wina konesera
  • Wina białe
  • Wina czerwone
  • Wina różowe
  • Wina musujące i szampany

    • Pobierz kartę win

Wina konesera

FRANCJA


Chablis ACC
Domaine de Vauroux


75cl  - 118,-
Region: Burgundia
Szczep: Chardonnay
Rodzaj: Wytrawne
Leżakowanie: 6 miesięcy w kadziach
Najlepiej smakuje z: Ryby, owoce morza, drób, sałatki
Wyróżnienia: International Wine Challenge Wielka Brytania 2010		  

HISZPANIA


Reserva
Bodegas Zuazo Gaston


75cl  - 160,-
Szczep: Tempranillo
Rodzaj: Wytrawne
Leżakowanie: 20 miesięcy w dębowych beczkach oraz 18 miesięcy w butelce
Najlepiej smakuje z: Wieprzowina, wołowina
Wyróżnienia: Złoty Medal International Wine Challenge Catavinum w kategorii win czerwonych		  

NOWA ZELANDIA

Sauvignon Blanc
Stoneburn


75cl  - 123,-
Region: Marlborough
Szczep: Sauvignon Blanc
Rodzaj: Wytrawne
Leżakowanie: 3 miesiące w stalowych kadziach
Najlepiej smakuje z: Ryby, drób
Wyróżnienia: Liquorland International, Wine Competition - Silver,
Royal Easter Wine Show 2011 - Bronze		  

AUSTRALIA


Shiraz
Yangarra


75cl - 187,-
Region: McLaren Vale, Południowa Australia
Szczep: Shiraz
Rodzaj: Wytrawne
Leżakowanie: 22 miesiące w dębowych beczkach
Najlepiej smakuje z: Wieprzowina, wołowina
Wyróżnienia: 90 punktów Robert Parker

IZRAEL


Cabernet Sauvignon
Clos de Gat


75cl - 157,-
Region: Ayalon
Szczep: Cabernet Sauvignon
Rodzaj: Wytrawne
Leżakowanie: 12 miesięcy w dębowych beczkach oraz 6 miesięcy w butelce
Najlepiej smakuje z: Wieprzowina, wołowina
Wyróżnienia: 92 punkty Rogov

Wina białe

WŁOCHY

Vitali DOP
Venea

 

75cl - 59,-
12,5cl - 14,-
Region: Abruzja
Szczep: Trebbiano d'Abruzzo
Rodzaj: Lekko wytrawne
Najlepiej smakuje z: Sałatki, ryby, makarony		  

Pinot Grigio IGT
Cantina di Bertiolo

 75cl - 79,-
 
Region: Friuli
Szczep: Pinot Grigio
Rodzaj: Lekko wytrawne
Najlepiej smakuje z: Sałatki, makarony, dróby		  

Coste a Preola Grillo 
Tenuta Gorghi Tondi

 75cl - 89,-
 
Region: Sycylia
Szczep: Grillo
Rodzaj: Lekko wytrawne
Najlepiej smakuje z: Dania wegetariańskie, ryby		  

HISZPANIA

Albariño
Albanta Altos de Torona


75cl - 93,-
 
Region: Galicja DO Rias Baixas
Szczep: Albariño
Rodzaj: Lekko wytrawne
Najlepiej smakuje z: Ryby, owoce morza, drób, sałatki		  

FRANCJA

Chardonnay IGP
Envyfol Lavau

 

75cl - 66,-
Region: Galicja DO Rias Baixas
Szczep: Albariño
Rodzaj: Lekko wytrawne
Najlepiej smakuje z: Ryby, owoce morza, drób, sałatki		  

NIEMCY

Kerner
Wachtenburg Winzer


75cl - 79,-

 
Region: Palatynat
Szczep: Kerner
Rodzaj: Półsłodkie
Najlepiej smakuje z: Desery, jako aperitif		  

Riesling
Wachtenburg Winzer

 

75cl - 79,-
Region: Palatynat
Szczep: Riesling
Rodzaj: Półwytrawne
Najlepiej smakuje z: Ryby, drób
Wyróżnienia: Srebrna Moneta Regionu Pfalz 2009		  

CHILE


Chardonnay
Tolva

 

 


75cl - 69,-
12,5cl - 15,-
Region: Dolina Centralna
Szczep: Chardonnay
Rodzaj: Lekko wytrawne
Najlepiej smakuje z: Ryby, drób9		  

Sauvignon Blanc
Tolva


75cl - 69,-

 
Region: Dolina Centralna
Szczep: Chardonnay
Rodzaj: Lekko wytrawne
Najlepiej smakuje z: Ryby, drób		  

ARGENTYNA

 

Torrontes
Andeluna Cellars

 



75cl - 98,-
Region: Mendoza
Szczep: Torrontes
Rodzaj: Wytrawne
Leżakowanie: 6 miesięcy w beczkach
Najlepiej smakuje z: Ryby, owoce morza
Wyróżnienia: Silver Medal Decanter World Wine Awards		  
 

Wina czerwone

WŁOCHY

Burbero DOP
Venea

 

75cl - 59,-
12,5cl - 14,-
Region: Abruzja
Szczep: Montepulciano d'Abruzzo
Rodzaj: Lekko wytrawne
Najlepiej smakuje z: Wieprzowina, wołowina		  

Chianti Colli Senesi DOCG
Cantina Crociani


75cl - 93,-

 
Region: Toskania
Szczep: Sangiovese, Trebbiano
Rodzaj: Wytrawne
Leżakowanie: 12 miesięcy w beczkach dębowych
Najlepiej smakuje z: Wieprzowina, wołowina, makarony		  

Primitivo di Manduria DOC
Feudi di San Gregorioi


75cl - 119,-

 
Region: Toskania
Szczep: Sangiovese, Trebbiano
Rodzaj: Wytrawne
Leżakowanie: 12 miesięcy w beczkach dębowych
Najlepiej smakuje z: Wieprzowina, wołowina, makarony		  

FRANCJA

Syrah IGP
Envyfol Lavau


75cl - 66,-
Region: Dolina Rodanu
Szczep: Syrah
Rodzaj: Wytrawne
Najlepiej smakuje z: Wieprzowina, wołowina		  

HISZPANIA

Vendimia Seleccionada
Bodegas Zuazo Gaston


75cl - 83,-
Region: Rioja
Szczep: Tempranillo
Rodzaj: Wytrawne
Leżakowanie: 5 miesięcy w dębowych beczkach
Najlepiej smakuje z: Wieprzowina, wołowina
Wyróżnienia: 89 punktów – Penin		  

Cabernet Sauvignon Reserva
Trewa


75cl - 98,-
Region: Dolina Maule
Szczep: Cabernet Sauvignon
Rodzaj: Wytrawne
Leżakowanie: 12 miesięcy w dębowych beczkach
Najlepiej smakuje z: Wieprzowina, wołowina		  

RPA

The Bean Coffee Pinotage
Mooiplaas



75cl - 99,-
 
Region: Stellenbosch
Szczep: Pinotage
Rodzaj: Wytrawne
Leżakowanie: 6 miesięcy w dębowych beczkach
Najlepiej smakuje z: Wieprzowina, wołowina		  

PORTUGALIA

Dois Vales
Martue


75cl - 80,-
Region: Douro
Szczep: Touriga Nacional, Tinta Roriz, Touriga Franca
Rodzaj: Wytrawne
Najlepiej smakuje z: Cielęcina, wieprzowina		  

ARGENTYNA

Moncagua
Belasco de Baquedano


75cl - 83,-
Region: Mendoza
Szczep: Malbec
Rodzaj: Wytrawne
Leżakowanie: 6 miesięcy w beczkach dębowych
Najlepiej smakuje z: Wieprzowina, wołowina
Wyróżnienia: 88 pkt Wine Enthusiast		  

CHILE

Merlot
Tolva


75cl - 69,-
12,5cl - 15,-
Region: Dolina Centralna
Szczep: Merlot
Rodzaj: Lekko wytrawne
Najlepiej smakuje z: Wieprzowina, wołowina		  
 

Wina różowe

HISZPANIA

Rosado Garnacha
Marco Real

 
75cl - 84,-

Region: Nawara
Szczep: Garnacha
Rodzaj: Wytrawne
Najlepiej smakuje z: Jako aperitif
Wyróżnienia: 87 pkt Wine Enthusiast Magazine.

  

Wina musujące i szampany

HISZPANIA

Cava Mas Fi
Cavas Masachs

 75cl - 74,-
Region: Katalonia
Szczep: Macabeo, Parellada, Xarello
Rodzaj: Lekko wytrawne
Najlepiej smakuje z: Jako aperitif		  

WŁOCHY

Prosecco DOC
Cabert

 75cl - 76,-
Region: Veneto
Szczep: Prosecco
Rodzaj: Lekko wytrawne
Najlepiej smakuje z: Jako aperitif		  

Prosecco
Zonin

 20cl -19,-
Region: Veneto
Szczep: Glera
Rodzaj: Wytrawne
Najlepiej smakuje z: Jako aperitif		  

FRANCJA

Moet & Chandon Imperial
A.C. Champagne

 

75cl - 300,-
Region: Szampania
Szczep: Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier
Rodzaj: Wytrawne
Najlepiej smakuje z: Jako aperitif
Magnifica
Restauracja
ul. Jugowicka 10c,
Kraków 30-443
tel: +48 12 252 70 10

Newsletter

Oceń nas

Tripadvisor Holidaycheck

Znajdź nas

© Farmona Hotel Business & SPA
Realizacja:
Ta strona używa COOKIES.

Korzystając z niej wyrażasz zgodę na wykorzystywanie cookies, zgodnie z ustawieniami Twojej przeglądarki. Więcej w Polityce prywatności.

OK, zamknij