Menu a'la carte i karta win

Wątróbka z królika duszoną z żurawiną,

kompresowane jabłka, kluski francuskie

Tuńczyk marynowany w sezamie,

kiszony patison, burak, tortilla

Tatar wołowy,

puder z trufli, pikle, majonez lubczykowy, chrupki jaglane

Sałatka z łosowiem i wędzonymi śliwkami,

endywia z miodem i gorczycą, pieczona kapusta, pomidory cherry

Sałatka z arbuzem

młodym szpinakiem, kiełkami słonecznika, serem feta, malinami, grissini oraz sesem vinaigrette musztadrowym 

Sałata z kurczakiem i truskawkami

marynowane orzechy, pieczona feta, kiszony patison, sos orzechowy, papryka

Zupa dnia 

Codziennie inna, w weend domowy rosół

Zupa tajska z krewetkami,

makaron ryżowy, kiełki bambusa, kolendra

Krem z pomidorów,

avocado, domowe pesto, grzanka z pomidorem

Krem szczawiowy z selerem naciowym,

 buraczane jajko poszetowe   

Polędwica wołowa

ziemniak faszerowany twarogiem, kapusta włoska z czosnkiem niedźwiedzim, portobello

Comber jagnięcy z gorczycą i ziołami

knedel z kaszanką, sos koniakowy, brukselka, puree z selera korzeniowego

Pierś z kaczki z agrestem

mus z zielonego kalafiora, polenta na soku z brzozy

49

Polędwiczka wieprzowa

boczniak duszony, mus z cukinii i groszku, gnocci buraczane

Pierś z kurczęcia

duszony jarmuż, pasta z suszonego bobu, suflet kukurydziany, pieczony brokuł

Stek z tuńczyka ze szpinakiem

Czarna soczewica z warzywami, kalafior zapiekany w curry

Piotrosz marynowany w cytrusach

pilaw warzywny, puree z bakłażana

Makaron ryżowy z groszkiem cukrowym,

jarmużem, selerem naciowym, fenkuł, brokuł, bób, oliwa z czosnkiem niedźwiedzim

Tagliatelle z pieczoną fetą,

pomidorami i cukinią, pesto z rukoli, bazylia, oliwki

Krewetki w białym winie z chilli,

pomidorki cherry, chrupiąca grzanka

Sorbet ogórkowo-limonkowy, salsa miodowa, mus truskawkowy 

Eaton Mess

Suflet, sorbet z granatu i pomarańczy, rabarbar 

Gorąca czekolada

22

Kawa po irlandzku z likierem Baileys