Wiosenne Menu
PRZYSTAWKA
Marynowane płatki wołowiny/ czerwona kapusta z tymiankiem/ kiszony shimeij
Mannated beef/ red cabbage with thyme/ pickled shimeij
52PLN
Sałata/ awokado/ krewetki/ warzywa/ sos cytrynowy
Lettuce/ avocado/ shrimps/ vegetables/ lemon sauce
45 PLN
ZUPA
Capuccino z zielonego groszku/ śmietana/ ziemia jadalna
Green pea capuccino/ cream/ herbs
27 PLN
DANIE GŁÓWNE
Pierś z perliczki sous vide/ mus z pieczonych jabłek/ brukselka z topinamburem/ palone masło z cytryną i tymiankiem
Sous vide guinea fowl/ baked apple mousse/ brussels sprouts with Jerusalem artichoke/ burnt butter with lemon and thyme
69 PLN
DESER
Panna cotta ze zsiadłego mleka/ maliny/ chałwa
Curdled milk panna cotta/ raspberry/ halva
29 pln
